云南普洱茶一般按照季節(jié)采摘，有春茶、夏茶、秋茶之分，按照制作工藝可以有生茶、熟茶之分；都說(shuō)春茶貴如金，采摘早、價(jià)格高、品質(zhì)好，而秋茶的話，品質(zhì)沒(méi)有春茶好，所以沒(méi)那么受歡迎，那么，普洱春茶和普洱秋茶有啥區(qū)別？
春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)稱早春茶。其實(shí)就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，云南普洱茶是特殊的，因?yàn)楣艠?shù)茶大都生長(zhǎng)在高海拔的深山里，所以采摘情況得依據(jù)茶山情況而定。
“早采三天是寶，晚采三天是草”貴在一個(gè)早字，為保證春茶品質(zhì)，從采摘、制作到上市都是與時(shí)間賽跑，所以上市早，迅速搶占春茶市場(chǎng)。
春茶
春茶因積蓄了一個(gè)冬天的能量，茶芽肥壯嫩綠，葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含物質(zhì)豐富。所以，春茶具有滋味厚實(shí)、香氣濃郁、鮮爽、內(nèi)含物質(zhì)高等特性，這些特性讓春茶優(yōu)于其他茶類，這也是茶客追捧的重要因素。
一般來(lái)說(shuō)，春茶茶湯湯質(zhì)飽滿，入口有厚重感；清香、鮮爽、甘甜、苦澀等滋味表現(xiàn)明顯，口感層次比較多；水路細(xì)膩?lái)樆牒硎孢m，耐沖泡。
秋茶
秋茶是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘的茶，又叫“谷花茶”。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏兩季生長(zhǎng)、采摘，新梢內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，芽葉較瘦小，且大小不一，對(duì)夾葉多，葉張較??；內(nèi)含物質(zhì)含量少，滋味平和，水薄甘甜，香氣較高。
秋茶的香氣高雅柔和，讓人印象深刻；茶湯苦澀輕，入口甘甜。但秋茶內(nèi)質(zhì)貧瘠，水路不如春茶細(xì)潤(rùn)，也不如春茶耐泡，越到后面越能明顯感覺(jué)到茶味變淡，湯質(zhì)稀薄，滋味寡淡，口感欠佳。
秋季氣候特點(diǎn)是秋高氣爽，雨水較少，這個(gè)季節(jié)產(chǎn)的茶，香氣馥郁綿長(zhǎng)，口感甘醇。
關(guān)于春秋茶就簡(jiǎn)單介紹到這里，不同季節(jié)采摘的茶葉，都有它各自的特點(diǎn)，也有各自的魅力所在，而喝茶也是因人而異，有的人喜歡春茶，而有的人也會(huì)喜歡秋茶，不必刻意去爭(zhēng)辯春茶好還是秋茶好，適口為珍，自己喜歡就是好喝的茶。
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